La Palabra Proteína es sin duda una de las más escuchadas, y por lo general como argumento en contra, cuando uno plantea la posibilidad de llevar una dieta que incluya menos carne, vegetariana o vegana.
PREPARACIÓN: 40 min.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Corte el pepino en bastones o medias lunas quitando antes las semillas agregue la sal sal y deje reposar por un mínimo de 30 minutos.
Hidrate el alga en agua al tiempo por 10 minutos, drene y corte ligeramente.
En un sartén dore el ajonjolí hasta que cambie ligeramente de color. En un mortero machaque ligeramente hasta que suelta un poco de aceite y fuerte aroma.
Lave el pepino de la sal y mezcle todos los ingredientes en una ensaladera agregando un chorrito de aceite de ajonjolí.
