Aceite de oliva

Pizza vegana de champiñón, aceituna y cebolla

Enviado por oscar el Jue, 02/10/2011 - 12:29.
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Masa para Pizza (3-4 pizzas grandes)

500 gr. de harina fuerte

10 gr. de levadura seca

3 cucharaditas de aceite de oliva

2 pizcas de sal

300 ml. de agua (aproximadamente)

PROCEDIEMIENTO:

Ensalada de alubias al café

Enviado por Sukabumi el Jue, 02/18/2010 - 12:54.
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Para la salsa de café:

(para 500 ml. de salsa)

Couscous con verduras

Enviado por Sukabumi el Jue, 01/21/2010 - 13:29.
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PREPARACIÓN: 45 MIN.

PORCIONES: 6-8

500 g de sémola para cuscús

Rollitos de Berenjena con tofu y nuez de la india

Enviado por angi el Vie, 06/12/2009 - 00:03.
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Rollitos de berenjena

PREPARACIÓN: 45 MIN.
PORCIONES: 6 -8

  • 3pza. de berenjena mediana

  • 150g de tofu

  • 150g de nuez de la india (también pueden ser cacahuates)

  • aceite de oliva

  • pimienta negra molida

  • sal

  1. lavamos y cortamos la berenjena a lo largo en rebanadas de 0.5 cm

  2. la salamos y acomodamos en un colador para que le salga el jugo astringente. Para lograr mayor eficiencia podemos ponerle algo pesado encima

  3. después de min. 30min. freímos las rebanadas de berenjena en sartén con poco aceite por ambos lados

  4. en un procesador molemos el resto de los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea y cremosa

  5. con una manga o cuchara colocamos la pasta sobre las lonjas de berenjena y las enrollamos. Los podemos pinchar con un palillo para que no pierdan la forma (ver video)

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