La Palabra Proteína es sin duda una de las más escuchadas, y por lo general como argumento en contra, cuando uno plantea la posibilidad de llevar una dieta que incluya menos carne, vegetariana o vegana.
Si ser vegetariano es un paso que parece radical o al menos difícil a la mayoría de la gente, ahora, no comer nada, ningún producto que provenga de los animales parece impensable: estamos hablando del veganismo.
