En nuestra última sesión de este Taller de Cocina Creativa Vegetariana jugamos (literalmente) a la pizza... dividimos el grupo en dos equipos y cada equipo trabajo una pizza distinta desde la masa. 250 g. de harina para cada equipo 5 g. de levadura, aceite de oliva, agua y a amasar... luego la salsa, la cual hicimos en su versión sencilla y muy clásica: licuado jitomate, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca fresca, todo en crudo. Una vez fermentada la masa a estirar. Nuevamente dos estilos, uno conservador e interactivo, el otro más arrebatado, la pizza voló por los aires... Mozzarela y de un lado la clásica margarita y por el otro queso azul y duraznos.... con el horno a todo lo que da en 20 min. pudimos degustar dos pizzas fantśticas.
Hasta la próxima sesión del Taller de Cocina Creativa Vegetarian, que en esta ocación debido a compromisos y nuevos proyectos no será sino hasta mediados de este año.... hasta entonces.