Rollos de crepa al betabel
rellenos de queso de cabra con nuez
Mini-pizza
tapitas de pan de pizza tradicional con una rodaja de queso mozzarela y
jitomate cherry al horno con aceite de oliva y hierbas italianas
Falafel con Humus
tradicionales bolitas árabes con perejil y ajo con un toque de garbanza
Rollos de hongo shitake
taquitos de hongo japonés y julianas de verduras salteadas con salsa de
soya y especias orientales, en tortillitas de harina integral
Brochetas de verduras
verduras a la plancha con salsa te tahini
Bruschetta de berenjena marinada y queso panela.
Croquetas de tofu ahumado al jengibre
bañadas con una salsa al jengibre
Melvas de pan de ajo con Mousse de Cacahuate
Brochetas Caprese
jitomate, aceituna negra, albahaca y queso mozzarela y un toque de
aceite de oliva, o en opción vegana con cubos de tofu marinado con oliva y albahaca
Jitomates rellenos de humus
jitomate relleno de garbanza árabe y un toque de aceite de oliva
Brocheta de tofu ahumado con pepino y jengibre curtido
Tapitas de camote
camote blanco horneado con ensalada rusa preparada con mayonesa de tofu y poro caramelizado
Bhajjis
típica botana india hecha de espinaca o cebolla con harina de garbanzo servida con chutney de cilantro y coco
Champiñones rellenos con mousse de nuez de la india y tofu ahumado
