Cocina Creativa 18/11/08

Y para cerrar con broche de oro este módulo de nuestro Taller de Cocina Creativa Vegetariana preparamos unas crepas de papa rellenas de quinoa y champiñones. Ésta es una muestra de cómo la globalización y la fusión de técnicas e ingredientes pueden crear nuevos sabores: por un lado las crepas viene de tierras eslavas, mientras el la quinoa proviene de los andes... es sencilla de conseguir y su valor nutrimental es muy alto. El resultado fue un platillo delicioso.

Terminamos un módulo más de nuestro TCCV, pero dentro de unas semana estaremos inicando por tercer año consecutivo un módulo dedicado a la exploración de posibilidades vegetarianas para estas fiestas de fin de año... uno de nuestros módulos favoritos del año.